Мы на TV

Программа "Мир увлечений" на телеканале "Губерния".
О нас, о пасеке, о нашем увлечении.
Эфир от 24 октября 2012 года.

Зачем пчёл кормят сахаром? И надо ли это делать вообще?

Сахаром пчёл кормите?
Это короткий, и в то же время ёмкий вопрос. Самый популярный. Задавая его, покупатель хочет подловить пчеловода на фальсификации продукта. Поясняю. Считается, что если пчел кормить обычным сахарным песком, то мёд, который они будут приносить не имеет никакого отношения к цветам с нектаром и, следовательно, не полезен как продукт дарованный самой природой.

Что такое кристаллизация мёда?

Выпадение кристаллов, то есть переход мёда из жидкого состояния в твердое, на­зывается кристаллизацией или садкой. Этот процесс не изменяет ценных качеств мёда.
Скорость кристалли­зации зависит от температуры окружающего воздуха, качества сотов (наличия в них остатков закристалли­зовавшегося мёда), а также ботанического состава ра­стений, с которых собран мёд.

Когда лучше покупать мёд?

Мой совет покупать мёд в период с середины августа и до середины сентября. Это время когда большинство пчеловодов закончили выкачивать мёд, его стало много или меньше чем планировали (зависит от года). Ассортимент мёда возрастает: к местному прибавляется привозной мёд с соседних областей. Мёд в массе своей не начал ещё закристаллизоваться и ещё можно себя побаловать жидким медком. Открываются сельхозярмарки и главное - устаканивается цена.

Выбор и хранение мёда

Я помогу Вам разобраться как выбирать мёд, как он должен выглядеть на самом деле, расскажу Вам о его свойствах. Не стану прибегать к популярному современному методу передачи информации, такой как поиск оной в Интернете и тупому копированию на свой сайт. Буду передавать всё своими словами, а также обращусь к специальной литературе в которой доходчиво написано, что мы порой не можем объяснить друг другу в повседневной жизни.

От чего зависит цена на мёд?

Отвечаю как на духу - не знаю, но есть предположения))

Среди пчеловодов есть несколько аргументов оправдывающих их завышенную цену на мёд.

• Засушливый или дождливый год не принесший обильного цветения медоносов, на которые так надеялся пчеловод.
• Инфляция. Кризис. Общий рост цен, и особенно на топливо.
• Прямая зависимость от цены на сахарный песок.

Попробую развенчать эти мифы и постараюсь ответить со своей точки зрения.

А мёд у вас цветочный?

Ну а какой же ещё, господа? Мёд не добывают из шахты или из скважины, пчелы его делают из цветов, а точнее из нектара! Если вы подойдёте к прилавку на котором 20 сортов мёда, покажите пальцем на симпатичную баночку и спросите “Цветочный?” и вам искренне ответят “Да, цветочный” и будут правы.

Где вы стоите? Как вас найти на рынке?

Мы не стоим где то в конкретном месте - на рынке или на улице. Мы продаем мёд через интернет. Всего лишь нужно заполнить бланк заказа доставки и я лично привезу Вам мёд прямо на дом. Если у вас есть опасения и боитесь через интернет приобрести “кота в мешке”, то закажите БЕСПЛАТНУЮ пробную баночку - её также совершенно бесплатно доставлю Вам в руки.

Есть ли у вас липовый мёд?

Луга и поля вокруг кочевой пасеки

Чего чего а липового в наших краях не бывает. Не растёт липа обильно, чтоб можно было получить исключительно мёд этого сорта. Есть одинокостоящие липы, но этого маловато, чтобы можно было мёд назвать исключительно таковым.Поля и луга есть, а лесов очень мало.Всегда в наличии мёд луговое разнотравие с преобладанием того или иного растения. Ароматное, душистое, вкусное, полезное ассорти.Также бывает подсолнечный или гречишный мед, но это зависит от фермеров, которые возделывают поля вокруг села и пасеки. Из года в год это разные культуры.

Ноябрь. 2011г.

Как покупать мёд?

Для покупателя мёд, это во-первых дорогое лекарство, а во-вторых дорогое лакомство. Ключевое слово “дорогое”. Не многие из нас готовы потратить на продукт питания весом в 4,5 кг 1500 рублей (я про 3х литровую стеклянную банку урожая 2011 года). Ну просто прикиньте сколько будет стоить картошка такого веса, рыба, рис, ананас или что там ещё. Такая же ситуация с лекарством. Только в особо крайнем положении мы готовы выделить из семейного бюджета 1500 рублей во спасение своего здоровья и близких. Откладываем до последнего, пока не сляжем с температурой или обходимся аспирином, ожидая от него чуда. Пренебрегаем профилактикой и едим мёд только тогда, когда чувствуем на себе приближение простуды или услышали по радио о городской беспощадной эпидемии гриппа.